介紹一下凍干切丁機冷凍干燥法

河北誠業(yè)智能科技股份有限公司（股票代碼：838358）成立于2007年，公司位于河北省石家莊經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區，專(zhuān)業(yè)從事食品機械研發(fā)、制造及非標自動(dòng)化設備研發(fā)等業(yè)務(wù)，生產(chǎn)的凍干切丁機出口歐美各國。

河北誠業(yè)智能科技有限公司凍干切丁機的速凍有以下幾種： 　　

浸泡法：將物料浸泡于液氮、液態(tài)氟里昂、低溫鹽水等介質(zhì)中進(jìn)行X速凍住。此法凍住速度較快。 　　

直冷法：將制冷劑或冷媒置于蒸騰排管中，吸收物料的熱量到達制冷意圖。 　　

真空制冷法：使用的條件下在規則時(shí)間內凍住到BD的溫度。抽真空使物猜中水份蒸騰帶走熱量，冷卻物料到達制冷意圖。 　　

不論采取何種方法，都應該確B物料在根B不變形。   

風(fēng)冷法：對物料吹低溫涼風(fēng)，使物料在規則的時(shí)間內凍住到BD的溫度。 下面凍干切丁機廠(chǎng)家河北誠業(yè)智能科技有限公司和您聊聊冷凝器聲波阻除垢器在熱電廠(chǎng)現場(chǎng)實(shí)例 　　 　　

一、聲波阻、除垢器的t點(diǎn) 在熱交換設備上焊幾個(gè)螺母,將聲波換能器擰在螺母上,或在換熱器法蘭上安裝聲波發(fā)射頭,聲波使冷熱交換設備的殼體發(fā)生高頻微振動(dòng)、并透過(guò)冷熱交換設備的殼體向冷卻水發(fā)射聲,讓水產(chǎn)生湍流讓垢不易附著(zhù)在管壁上從而達到垢目的。聲波能量要大才有 ,能量小了垢 較差。電聲轉換效率不高。內置式聲波垢器:此種形式是將換能器裝在冷卻水管道內·部直接對水作用, 較好,耗電不高。但發(fā)射振源是裝在一個(gè)不銹鋼的外筒內,通過(guò)硅油、不繡鋼筒向外發(fā)射聲,故其電聲轉換效率只能達到%-%。而直徑為Φ-Φ,會(huì )冷卻水的流通。

二、本公司聲波阻、除垢器使用后能達到的 : 　　使原有設備的傳熱系數t高%左右。從而節約了能源，可t高班產(chǎn)量。(節能、 比原清垢周期，可減少停機清洗次數，從而t高生產(chǎn)產(chǎn)量。(增效)冷卻水的濃縮數可t高到至,節約了水資源。(減排放)該設備可yx“垢下腐蝕”，t高管材腐性能，設備使用壽命%-%。該設備可連續在線(xiàn)、無(wú)人操作，在實(shí)施過(guò)程中，無(wú)化學(xué)添加劑，不改變水質(zhì)，對水資源次污染,節能環(huán)b。(增效)減少了停機除垢的清洗費用,節約了資金。(增效) 　　

本公司阻、除垢器與現有聲波、除垢jis相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：新研制的聲波換能器比傳統的聲波換能器其工作效率要t高一。聲波發(fā)射振源設置在管道外，而發(fā)射的工具頭直接安裝在冷卻水管道內,直接對水作用,讓水產(chǎn)生“空化”效應，破碎冷卻水系統中的無(wú)機鹽沉積物,如碳酸鈣、碳酸鎂等。讓其成垢顆粒破碎細化,從而懸浮于管道內冷卻水中，使其不易附著(zhù)在管壁上結垢, 另外,聲波的振動(dòng)而形成的微射流(以Km/h速度傳播)能這些成垢顆粒的成長(cháng).一般垢的成長(cháng)總是先生成小顆粒,聲波使其成垢顆粒長(cháng)大.從而這些顆粒的進(jìn)一步聚結,fz它們終的沉積成垢。故電聲轉換效率高，可達到%-%，較現有聲波、除垢器t高%。且發(fā)生損壞時(shí)便于g換，節省工時(shí)，不影響生產(chǎn)。采用工具頭、直徑≤Φ、替代整個(gè)聲波換能器置于管道內，可節省管道空間，對流體通過(guò)面積影響較小。 　　

食品冷凍干燥法是一種t殊形式的食品真空干燥方法。在一般壓力.-.帕下的真空干燥中，食品中的水分是在液體狀態(tài)下轉化為水蒸汽的。食品干燥采用這種方法可以達到低溫和狀態(tài)下干燥的目的，因而在不同bm了食品干燥時(shí)所受到的熱損害和氧化損害。但是，由于燥食品中水分是在液態(tài)(具有流動(dòng)性)下汽化的，物料在干燥前沒(méi)有穩定的固定骨架，所以干燥中收縮和失形的現象就不可bm。食品冷凍干操正是為克服這一缺點(diǎn)而開(kāi)發(fā)的一種新的干燥方法。冷凍干燥還有多種其他的稱(chēng)法，如真空冷凍干燥、升華、干澡、冷凍升華干燥、干燥等。它是先將濕物料凍結到以下，使水分變成固態(tài)的冰，然后在較高的真空度下，使冰不經(jīng)液態(tài)而直接轉化為水蒸汽而除去，從而獲得干燥的制品。冷凍干燥早期用于生物的脫水，二次世界大戰后才用于食品工業(yè)。冷凍千燥食品如果加工得當，大多數可長(cháng)期保藏，且保存了原有物理、化學(xué)、生物學(xué)和感官性質(zhì)，需要時(shí)加水復原，可近似恢復到原有的形狀和結構。 　　

冷凍干燥法的主要缺點(diǎn)是費用大。這嚴 地限制了它在食品工業(yè)上的應用。目前在食品工業(yè)上主要用于肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、速溶咖啡、速溶茶、水果粉、香料、辛辣料等的干燥。